Высокая оценка работы КФХ «НИЛ» читателями «Комсомольской правды» крайне важна для ниловчан. Работники хозяйства искренне благодарны нашим покупателям, которые в течение года отдавали предпочтение продукции предприятия, чем всячески поддерживали нас.

Мы старались в сложных условиях этого года оптимизировать затраты на производство, не повышать цены, а поддерживать их на демократичном уровне, в полном соответствии с заданной высокой планкой качества натуральной молочной продукции. Это подтверждает то, что министерство сельского хозяйства Калужской области признало КФХ «НИЛ» лучшим перерабатывающим предприятием молочной отрасли. Огромная работа была проведена в освоении новых видов продукции. В частности, в ноябре мы запускаем в продажу сыры моцарелла и качотта, продолжаем выпуск мороженого «Моджи»: десерт в рисовой глазури. Предприятие динамично развивается, сохраняя традиции качества, высоко ценит доверие покупателей и добросовестно работает вот уже 17 лет.


Преображенская С.Н.

Директор КФХ «НИЛ» 
Светлана Николаевна Преображенская
           


КФХ «НИЛ» - 20 лет с Вами! Крестьянско-фермерское хозяйство «НИЛ» - это уникальное предприятие по производству натуральных молочных продуктов. Высокую востребованность продукция «НИЛ» заслужила благодаря тому, что вся продукция натуральная и полезная. Предприятие гарантирует качество всего, что выпускает. Продукция предприятия представлена в большинстве продуктовых магазинов Калуги и области.

НИЛ - это не просто название или адрес предприятия в Волконском. Не просто производство молочных продуктов, которое тесно связано с нормами и правилами производства у нас в России, это частичка труда каждого кто живет и работает вот уже 20 лет на нашей Калужской земле.

Немного осталось фирм, которые создавались, организовывались и столько лет жили и работали на одном и том же месте, под одним и тем же именем, с одними и теми же руководителями. Сегодня на предприятии уже более 50 работников. Те мечты, которые были заложены в начале нашего пути, не только воплощены, но и развиваются. НИЛ это не просто натуральные продукты, это ответственность за свое производство перед своими людьми и перед областью. Это участие в выставках, это победы на конкурсах. НИЛ это наша жизнь, наш дом. И что бы ни случилось, нам хватит сил, смекалки, трудолюбия, профессионализма, да и просто любви к своему покупателю, что бы продолжат радовать Вас нашей продукцией. Продукцией, которой не страшно кормить своих детей и есть самим, продукцией которой гордимся, в том числе настоящим мороженным.

Вкус, которого помним с детства.

Надеемся, что этот бюллетень позволит нам познакомиться поближе с нашими покупателями, рассказать о своих планах, торговых акциях ярмарках и дегустациях, а так же о том, где можно купить вкусную и полезную продукцию НИЛа с минимальными торговыми наценками. Постараемся предложить полезные советы и информацию, рекомендации специалистов и рецепты вкусных блюд, которые можно приготовить из наших продуктов. Мы будем очень благодарны, всем кто выскажет свое мнение, вложит частичку себя, своих чувств, мыслей, идей, опыта в эти страницы. И пусть пока страниц не очень много — мы надеемся, что проект будет расти и крепнуть вместе с вами.

Ваши НИЛовчане

Коллектив хозяйства

НИЛ - СТРАНА ДУШИ

Мы беседуем с Главой КФХ «НИЛ» Виталием Анатольевичем Ниловым и директором предприятия Преображенской Светланой Николаевной.

НИлов и Преображенская- Виталий Анатольевич, расскажите, чем был для Вас КФХ «НИЛ» за прошедшие годы?

- Каждому из нас всегда трудно рассказать историю жизни. Обернуться назад и сказать, что мы сделали хорошего или плохого. Дать оценку не только своему труду, но и тем людям, что были рядом с нами. НИЛ - это не просто название, проект или адрес предприятия в селе Волконское, это - жизнь, это - огромная страна, в которой живут неравнодушные люди, делающие одно общее дело. Это - производство молочных продуктов у нас в России, это - частичка труда каждого, кто живет и работает вот уже более 20 лет в нашей Калужской глубинке.

- Светлана Николаевна, Ваше предприятие по-настоящему семейное. Это помогло Вам? Расскажите, как это было?

- Если бы мы с мужем не верили в успех нашего предприятия, сегодня не о чем бы было говорить. Мы, так же, как и все учились жить по-новому. Ведь бизнес это - постоянная учеба, это правовые отношения, знания, которые ты должен получать ежедневно в самых разнообразных сферах деятельности. За годы нашей работы пришлось закончить не один институт, получить образование по президентской программе и постоянно повышать квалификацию. Без этого невозможно развиваться, да и просто жить и работать.

- Виталий Анатольевич, есть ли какая-то специфика современного рынка сельхозкооперации?

- Россия всегда отличалась индивидуальностью. Поэтому невозможно просто скопировать мировой опыт. Любая внедренная у нас прогрессивная технология должна учитывать национальные особенности. Многое изменилось со временем. Опустели деревни, уехала молодежь, ушли из жизни те бабушки, что держали коров. Но пришли фермеры нового формата. Пришли с новыми технологиями, с умением грамотно и эффективно использовать поддержку и субсидии государства. Есть надежда, что этот процесс будет развиваться и в дальнейшем.

- Светлана Николаевна, Вы много делаете для коллектива предприятия.

- Бизнес - это не только возможность зарабатывать. Это - здоровье и счастье наших детей, которое ничем и никогда не оценить. Когда живешь и работаешь на земле, невозможно измерить ту жизненную энергию, которую вкладываешь в свое производство. Не ради сиюминутной прибыли, а ради того, что бы твои работники также были успешны. Потому что нельзя иначе относиться к людям, с которыми ты более 10 лет. И если мы можем способствовать расширению кругозора и образования наших коллег, даже просто открыть для них границы и показать мир, мы делаем это. Не только дальние страны, но и наша природа прекрасна! Взять байдарку и вместе всем коллективом плыть по самым заветным уголкам рек нашего края. Это дорогого стоит. Ведь именно в походах, в нестандартной ситуации проявляются качества человека, с которым ты работаешь.

- Виталий Анатольевич, какие перемены произошли на предприятии за эти годы?

- Для меня это годы перемен, развития и движения вперед. Сегодня на предприятии работает уже более 50 человек. Те мечты, которые были заложены в начале пути, мы воплотили в жизнь и продолжаем развиваться. НИЛ - это не просто натуральные продукты, это ответственность за свое производство перед людьми и перед областью. Это - участие в выставках, победы на конкурсах, все это - чтобы показать, насколько хорошо и качественно работают люди на НИЛе. Хочу пожелать, что бы Калужане покупали именно Калужские товары, тем самым помогая развитию местных предприятий, в том числе и нашего.
Коллектив


 
 
 

«НАМ НУЖНА ВЕЛИКАЯ РОССИЯ»

Лидер сельской экономики

 

Статья из газеты «Козельск» 26.04.03г.

Эти слова принадлежат выдающемуся российскому реформатору, премьер-министру России Петру Аркадьевичу Столыпину.
Впервые в России 14 апреля 2003 года в Москве проходила торжественная церемония вручения национальной премии имени великого реформатора П.А. Столыпина «Аграрная элита России». По своему значению эта премия приравнивается к Государственной премии.


Национальную премию имени П.А. Столыпина Виталию Анатольевичу НИЛОВУ вручают лидер общероссийского общественного движения «Аграрная Россия» Александр ФОМИН и известная телеведущая Арина ШАРАПОВА.

В числе учредителей этой премии общероссийское общественное движение «Аграрная Россия» (лидер заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Александр Фомин), Российское Аграрное движение (лидер министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев), «Союз правых сил» ( председатель федерального политсовета партии Борис Немцов) и другие общественные движения и союзы.

Национальная премия имени Петра Столыпина вручалась по нескольким номинациям. Например, в номинации «За большой вклад в развитие отечественной культуры и искусства в показе крестьянского образа жизни» премий удостоены народный артист СССР Евгений Матвеев и скульптор Вячеслав Клыков. В номинации «Социальное обустройство села» - губернатор Орловской области Егор Строев.

Решением Общественного совета Национальной премии имени П.А. Столыпина звание лауреата премии 2003 года в номинации «Лидер сельской экономики» признан глава крестьянско-фермерского хозяйства «Нил» (МО «Козельский район») Виталий Анатольевич Нилов. В торжественной обстановке ему были вручены - памятный знак, сертификат лауреата и денежная премия.
В октябре этого года КФХ «Нил» исполняется десять лет. За это время проделана большая работа, создано современнейшее предприятие по переработке молока и выпуску молоч-
дающемуся российскому реформатору, премьер-министру России Петру Аркадьевичу Столыпину.
Впервые в России 14 апреля 2003 года в Москве проходила торжественная церемония вручения национальной премии имени великого реформатора П.А. Столыпина «Аграрная элита России». По своему значению эта премия приравнивается к Государственной премии. В числе учредителей этой премии общероссийское общественное движение «Аграрная Россия» (лидер заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Александр Фомин), Российское Аграрное движение (лидер министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев), «Союз правых сил» ( председатель федерального политсовета партии Борис Немцов) и другие общественные движения и союзы.

НОВОСТИ ХОЗЯЙСТВА

В 2015г КФХ «НИЛ» в областном конкурсе «Покупаем Калужское», награждено в номинации "Лучший товар 2015г".  

Бюллетень

Бюллетень

Бюллетень


Медаль «Покупайте Россиское» - присуждена в 2000 г.


Грамота почетного члена Калужской Торгово-промышленной палаты
Диплом выставки «Российский Фермер»

 
 
 
 

Рабочая смена молочного мини-завода КФХ «Нил» (слева направо): менеджер Елена Петровна ДРОЗДОВА, фасовщик Александр Юрьевич ЗОЛОТАРЕВ, бухгалтер Надежда Петровна РУМЯНЦЕВА, начальник производственного цеха Валерий Николаевич ЕГОРЕНКОВ, главный технолог Людмила Ивановна ВЯЛЫХ, заместитель начальника производственного цеха Евгений Николаевич АНТОНОВ, главный бухгалтер Светлана Николаевна НИЛОВА, фасовщик Борис Иванович ПЕТУХОВ, руководитель хозяйства Виталий Анатольевич НИЛОВ, инженер Валерий Иванович АНДРИЕНКО, фасовщик Александр Александрович ФРИБУС

Национальная премия имени Петра Столыпина вручалась по нескольким номинациям. Например, в номинации «За большой вклад в развитие отечественной культуры и искусства в показе крестьянского образа жизни» премий удостоены народный артист СССР Евгений Матвеев и скульптор Вячеслав Клыков. В номинации «Социальное обустройство села» - губернатор Орловской области Егор Строев.
Решением Общественного совета Национальной премии имени П.А. Столыпина звание лауреата премии 2003 года в номинации «Лидер сельской экономики» признан глава крестьянско-фермерского хозяйства «Нил» (МО «Козельский район») Виталий Анатольевич Нилов. В торжественной обстановке ему были вручены - памятный знак, сертификат лауреата и денежная премия.
В октябре этого года КФХ «Нил» исполняется десять лет. За это время проделана большая работа, создано современнейшее предприятие по переработке молока и выпуску молочной продукции. Эта продукция завоевала широкий рынок и пользуется повышенным спросом. Работа «Нила» и его продукция отмечена многими наградами на всевозможных конкурсах и выставках. Небольшое предприятие сумело обеспечить работой около тридцати человек. КФХ «Нил» под руководством Виталия Анатольевича Нилова всегда в поиске. Вот и сейчас, в эти дни, здесь начат выпуск новой продукции - кефира в полиэтиленовой упаковке. На очереди выпуск кефира в картонной упаковке.
От души поздравляем руководителя фермерско-крестьянско-го хозяйства Виталия Анатольевича Нилова с высокой наградой, желаем ему и всему коллективу новых трудовых достижений.

Владимир ИЛЬИН.


ФЕРМЕРЫ НИЛОВЫ

(статья из журнала «Сыроделие» №2, 1999г.)

В мае на выставке в Московском продовольственном ярмарочном центре, хорошо знакомом не только постоянным его участникам, но и жителям Москвы, особенно Замоскворечья, которые с удовольствием покупают здесь продукты наших предприятий, я познакомилась со Светланой Николаевной Ниловой, которая привезла на выставку продукцию своего фермерского хозяйства — сметану, творог, сырковую массу — все отменного качества (поверьте мне как специалисту), в красочной современной упаковке.

Поскольку фермеры — пока редкие гости на выставках, мне, естественно, интересно было побеседовать с этой изящной, молодой женщиной. Светлана Николаевна рассказала мне, как они с мужем создали на селе (обрати внимание, читатель!) производство по переработке молока. Да какое производство!

Вот краткая история этого крестьянского фермерского хозяйства с симпатичным названием «НИЛ».

Ниловы — Виталий Анатольевич и Светлана Николаевна (оба инженеры-строители) — в октябре 1993 г. получили 5 га земли в селе Волконск — живописном месте Калужской обл. в районе знаменитой Оптиной пустыни, вблизи легендарного для всех русских города Козельска.

Взяв кредиты (кстати, Светлана Николаевна отметила большую поддержку районной и городской администрации), они приобрели два полуразрушенных здания (площадью 260 и 550 кв.м) и приступили к их восстановлению. Укрепили фундаменты, восстановили стены, крыши, провели внутреннюю перепланировку цеха в соответствии с проектом.

За период с 1993 по 1996 г. построили трансформаторную подстанцию мощностью 160 кВт, обеспечили внешнее и внутреннее электроснабжение, снабжение паром, горячей и холодной водой; провели отопление, канализацию. С целью сохранения окружающей среды были построены жироуло-витель, септик и другие необходимые сооружения.

В период реконструкции здания Ниловы изучили рынок, провели качественное исследование предлагаемого молочного оборудования, внесли изменения в проект с учетом своего опыта работы в Швейцарии. Изготовили по собственным чертежам нестандартное оборудование. Всей этой работе в немалой степени способствовали образование, светлая голова, смекалка и золотые руки фермера Виталия Нилова.

Крестьянско-фермерское хозяйство «НИЛ» было создано с целью осуществления комплексной переработки молока в сыр и цельномолочную продукцию с последующим использованием получаемой сыворотки для откорма свиней и дальнейшей переработка свинины. Как показывает мировой опыт переработки сельхозпродукции, такая технология обеспечивает наиболее эффективное использование вложенных средств и экологическую чистоту производства.

Проект включал в себя четыре этапа развития: производство молока; переработка молока в сыр, цельномолочную продукцию; откорм свиней подсырнои сывороткой; переработка свинины. Решая последовательно данную программу, фермеры не скоро бы дошли до четвертого этапа. Поэтому они начали с реализации второго этапа проекта, т.е. строительства цеха по переработке молока, справедливо рассудив, что молочное сырье можно получить от колхозов и частных производителей молока, находящихся рядом с хозяйством.

25 мая 1996 г. была введена в эксплуатацию первая очередь цеха по переработке молока в цельно молочную продукцию. В цехе установлено следующее оборудование: пастеризационно-охла-дительная установка, сыродельная ванна, туннельный пресс, ванны длительной пастеризации, расфасовочно-упаковочный автомат, установка для безразборной мойки оборудования. Организована лаборатория для контроля качества молока и молочных продуктов.

Цех оснащен системой приготовления ледяной воды для охлаждения молока; установкой химводоподготовки для использования воды в паровом котле производительностью 200 кг пара в час. Построена компрессорная с тремя холодильными машинами, имеется холодильная камера объемом 30 ж". Все технологическое и вспомогательное оборудование — отечественное.

Поскольку количество и качество сырья зависят от сезона, летнее (пастбищное) молоко как наиболее высококачественное максимально используется для производства сыров. В зимний период вырабатывается цельномолочная продукция. Универсальность установленного в цехе оборудования дает возможность гибко реагировать на спрос покупателя, наличие и качество сырья. Тесные партнерские отношения с производителями молока (Ниловы, взяв кредит, обеспечили хозяйство горюче-смазочными материалами, вовремя расплачиваются за молоко «живыми деньгами», работают с каждой дояркой) способствуют повышению качества сырья, что непосредственно влияет на качество выпускаемой продукции. Высокое качество готовой продукции обусловлено и тем, что производство ее возглавляет квалифицированный, с 20-летним стажем работы в молочной отрасли, специалист.

В настоящее время цех вырабатывает пастеризованное молоко, сметану, творог, сыр «Ниловский» (твердый типа костромского), изготовленный по рецептам и технологии швейцарских и угличских сыроделов. В перспективе (июль, август) намечено начать выпуск молочных и творожных десертов, сыра домашнего с зеленью, йогуртов с натуральными фруктами.

Продукция Ниловых неоднократно удостаивалась Почетных дипломов на областных выставках и на выставке «Российский фермер» в С.-Петербурге. Основные потребители продукции фермеров Ниловых — детские сады, интернаты района, жители Козельска и Калуги.

И.Г.БУШУЕВА
Сыроделие 2.99